Subcampeón de España del Campeonato de Pintxos y Tapas en Madrid Fusion
Primer premio III Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa
MUXUMARTÍN
La magia de volver a tus orígenes a través de los sabores de siempre, de las tradiciones gastronómicas.
Muxumartin no es casualidad. Es volver a esas recetas tradicionales, a esos productos de temporada, de las huertas de alrededor, de los montes que nos rodean y del mar que nos baña.
Pero mantener las tradiciones, utilizar los productos de toda la vida, volver a los sabores y olores de aquellos domingos en casa de la amona o de la ama no tiene porque significar renunciar a los toques de una cocina de vanguardia que juega con los colores, las técnicas y las texturas.
Un festín para tu paladar que te hará viajar en el tiempo a esa mesa en la que degustabas un pescado fresco como Muxumartin a la vez que disfrutas de platos originales, lleno de sabores donde se mezclan técnicas de alta cocina.
Los platos de Muxumartin te recordarán a los de los restaurantes más modernos por su presentación y técnicas, y te evocarán al pasado por su sabor.
